Una receta de cocina de sencilla elaboración, optima para la cocina de todos los días. Estimado menú para toda aquella persona que le agrade la cocina práctica, pero que por ello no quiera renunciar a comer rico.
Ingredientes
(rinde 4 pequeñas porciones)
Carne picada: 500 gramos
Ricota: 100 gramos
Huevos: 2
Queso rallado: 4 cucharadas
Mostaza: A gusto
Sal
Pimienta
Preparación
Mezclar en un pote la carne picada y la ricota. Agregar los huevos batidos. Condimentar con sal, pimienta y mostaza, a gusto. Incorporar el queso rallado.
Mezclar bien la preparación, y con la mano, darle forma de pastel. Apoyar la elaboración en una fuente para horno ligeramente aceitada. Cocinar en horno, precalentado, a temperatura de moderada a fuerte, hasta que la superficie este dorada.
Consejos
Cuando parezca que ya está cocido, para asegurarse conviene cortar un fragmento y observar que la carne no tenga partes rosadas. Esta aclaración es porque el tiempo de cocción es relativo al funcionamiento del horno.
Cuando este listo se puede agregar arriba un pedacito de queso fresco (o el que se disponga en el momento, incluso un poco de ricota), y cuando apenas se derrita esparcirlo y servir.
Ingredientes
(rinde 4 pequeñas porciones)
Carne picada: 500 gramos
Ricota: 100 gramos
Huevos: 2
Queso rallado: 4 cucharadas
Mostaza: A gusto
Sal
Pimienta
Preparación
Mezclar en un pote la carne picada y la ricota. Agregar los huevos batidos. Condimentar con sal, pimienta y mostaza, a gusto. Incorporar el queso rallado.
Mezclar bien la preparación, y con la mano, darle forma de pastel. Apoyar la elaboración en una fuente para horno ligeramente aceitada. Cocinar en horno, precalentado, a temperatura de moderada a fuerte, hasta que la superficie este dorada.
Consejos
Cuando parezca que ya está cocido, para asegurarse conviene cortar un fragmento y observar que la carne no tenga partes rosadas. Esta aclaración es porque el tiempo de cocción es relativo al funcionamiento del horno.
Cuando este listo se puede agregar arriba un pedacito de queso fresco (o el que se disponga en el momento, incluso un poco de ricota), y cuando apenas se derrita esparcirlo y servir.
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Hola, se ve muy rica tu receta, pero quería preguntarte algo, yo soy un desastre en la cocina y si no me dicen la temperatura exacta y el tiempo en el horno no puedo hacer nada, yo se que dices que el tiempo es relativo al funcionamiento del horno, pero más o menos cuanto recomiendas, y cual es la temperatura? Gracias
ResponderEliminarHola, me alegro que te guste esta receta.
ResponderEliminarA fuego moderado (160 grados aprox.) por unos 40 minutos.
Luego de esto (o a los 30 minutos) lo mejor es cortarlo y observar el color de la carne en su centro, NO tiene que quedar partes rosadas, si te quedan partes de ese color se debe seguir cocinando hasta que desaparezcan. Si bien este proceso hace que la carne quede algo seca, es preferible que quede así por una cuestión de salud.