Tarta de Plátanos y Dulce de Leche

Cuando se quiera servir algo dulce y/o cuando se necesite un postre de fácil preparación, esta receta de Tarta de Plátanos o Banana es siempre una posibilidad a tener en cuenta.

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Ingredientes

Galletitas dulces: 250 gramos
Manteca: 150 gramos
Dulce de leche: 200 gramos
Plátanos (bananas): 2 o 3 (depende del tamaño)
Jugo de limón: Cantidad necesaria
Crema de leche: 200 centímetros cúbicos

Preparación

Moler o procesar las galletitas. Agregar la manteca derretida y mezclar bien. Introducir la preparación en una tartera y presionar bien creando una capa fina. Enfriar esta base en la nevera durante 20 minutos aproximadamente, hasta que la misma quede algo rígida.
Cubrir la base con una capa de dulce de leche. Colocarle arriba rodajas de plátano, rociadas por jugo de limón. Cubrir con la crema batida espesa (con o sin azúcar*). Por ultimo, dejar enfriar por dos horas o más.

(*) Conforme a su gusto. Este postre es bastante dulce, así que la utilización con azúcar talvez resulte algo excesiva. Yo prefiero concretamente batir la crema con azúcar, pero solo con un poco, para mantener una proporción equilibrada en el sabor.

Consejos
 

Es muy conocido el truco de utilizar jugo de limón para que no se oscurezcan los plátanos. Para este propósito recomiendo que se utilice jugo de un limón natural recién cortado.
Se puede decorar poniendo arriba de la crema un par de hojitas de menta.

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