Fideos a la Espinaca, una delicia

Una receta de cocina sin complicaciones ni secretos, que se deja comer sola. Particularmente pienso que será muy difícil encontrar personas que no le agraden este plato. Por lo tanto, esta preparación, es una buena posibilidad para incorporar a su carta de menús diarios.

Ingredientes
(Rinde 4 porciones)

Fideos cortos secos: ½ kilogramo
Atados de espinaca: 2
Ajos fileteados: 4 dientes
Aceite de oliva: 2 cucharadas
Queso rallado: 1 taza
Huevos batidos: 3
Sal y pimienta negra: A gusto

Preparación

Hervir la pasta al dente y reservar.
Colocar en una sartén profunda el aceite de oliva, dejándolo calentar bien, y luego los ajos. Cuando dichos ajos empiecen a dorarse, sumar la espinaca (previamente bien lavada y cortada en juliana gruesa), el queso y salpimentar. Revolver bien, introducir la pasta y sartenear algunos minutitos.
Pasar todo a una fuente, agregar los huevos batidos que se cocinaran solos con el calor. Y después me cuenta.

Consejos

Hierva los fideos según las indicaciones del paquete, ya que según la marca y la calidad de los mismos variará su tiempo de cocción.