Huevos rellenos con Atún y Tomate

Una sencilla receta de cocina para presentar como entrada. Por su sabor, que realmente es exquisito, y por lo práctica que es, siempre puede ser considerada.

Ingredientes

Huevos: 6
Latas de atún en aceite: 2
Tomates maduros: 1 o 2 chicos
Sal: A gusto
Pimientos morrones en lata: 2 Cortados en tiritas
Mayonesa: 12 pequeñas cucharaditas

Preparación

Cocer los huevos en agua para que queden duros.
Mezclar el atún, sin su aceite, y el tomate pelado y picado.
Cortar los huevos por la mitad. Mezclar bien las yemas con el atún y el tomate. Probar y de ser necesario poner un poquito de sal.
Rellenar las claras con la pasta elaborada. Por último, decorar con pimientos sobre 1 cucharadita de mayonesa en cada mitad de huevo.

Consejos

Puede presentar en una bandeja con hojas de lechuga y gajos de limón.
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