Omelette Day, una receta práctica

Esta receta rápida de omelette, es muy útil para cuando uno vuelve de trabajar o estudiar y necesita cocinar alguna receta fácil que lo saque del apuro. Por experiencia me ha salvado más de una vez y luego con el tiempo me creó mi afición por la cocina.

 

Aquí les dejo mí improvisada receta original de aquellos días, y como consejos, dejo algunos de los perfeccionamientos que le fui incorporando. 

 

Ingredientes (Rinde 1 porción)

 

Huevos: 2  

Leche: 1 cucharada 

Jamón cocido: 2 lonchas  

Queso Fresco: 100 gramos (aprox.)  

Queso rayado: 3 cucharadas  

Orégano: 1 pizquita 

Sal: A gusto  

Aceite: Cantidad necesaria

 

Preparación 

 

Batir en un plato hondo los huevos. Añadirles una cucharada de queso rayado, sal, orégano y la cucharada de leche. Mezclar bien. 

 

Calentar una sartén ligeramente aceitada, incorporar la preparación anterior de forma de cubrir toda la mencionada sartén (no permitir que queden huecos, mover la sartén rápidamente para que la preparación se esparza, es decir en vaivén). 

 

Cuando todo se comience a solidificar, agregar arriba el jamón y luego el queso fresco, cortado en pedacitos. Cuando este último se comience a derretir, ayudar su esparcimiento con una cuchara, agregar las dos cucharadas de queso rayado restantes, enrollar o doblar por la mitad y servir.

 

Consejos 

 

Es muy buena la idea de remplazar el queso fresco por mozzarella.

 

Se puede incorporar pedacitos de tomates arriba del jamón.

 

Algunas veces remplacé la pizquita de orégano por unas de ají molido. No soy muy amante de lo picante, pero las personas que sí pueden probarlo.

 

Estoy pensando en la posibilidad de agregar rodajas de aceitunas negras arriba de la mozzarella, creo que quedaría muy bien, es otra opción.

 

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