Es una receta sencilla y nutritiva, que combina fácilmente toda la frescura y el sabor para nuestra cocina diaria. Es bastante completa, por lo tanto por si sola conforma un menú.
Ingredientes
(Rinde 4 porciones)
Pastilla de caldo de verduras: 1
Macarrones: 400 gramos
Tomates: 3
Atún en aceite: 150 gramos
Zanahoria rallada: ½ taza
Aceitunas verdes y negras descarozadas: 100 gramos
Aceite de oliva: A gusto
Sal y pimienta: A gusto
Huevos duros: 3 (optativo)
Preparación
Preparar un caldo de verduras con la pastilla y cocinar en este la pasta. Hacerlo según las indicaciones del paquete de los macarrones.
Trocear el tomate, desmenuzar el atún, rallar la zanahoria y cortar las aceitunas en rodajas.
Retirar la pasta al dente y escurrirla. Ubicarla en una fuente y añadirle el aceite con los demás ingredientes. Salpimentar a gusto, mezclar bien y servir.
Consejos
Enjuagar con agua las aceitunas para eliminar el exceso de sal y los residuos propios de la conserva.
Se puede incorporar huevo duro en pequeños trozos.
Ver otras Recetas de Cocina Fácil de Pasta.
Pasa por mi blog, tengo un premio para ti, muy rica la ensalada, sobre todo fresca y nutritiva. un saludo
ResponderEliminarummmm que rica!!!! se me hace la boca agua ja,ja un saludo
ResponderEliminarUmmm que ricos estos macarrones y ahora para el veranito cuanto apetece!!!
ResponderEliminarUn beso y ya ves que te devuelvo la visita y nos tendrás más seguido por aquí, pero después de las vacaciones.
Hola Marisol.
ResponderEliminarSí, esta pasta es muy fresca y gracias por el premio.
Hola Anabel. Me alegra que te guste este plato. Un saludo
ResponderEliminarBueno Delicias, las espero y que pasen unas lindas vacaciones, que no vienen nada mal. Un saludo
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