Platos de Entrada: Canapés Frescos con Remolacha

Es una receta de bocados, para servir como entrada, muy ricos y muy fáciles de hacer. Además, este plato tiene una preparación bastante rápida ya que sus ingredientes no llevan cocción, excepto el huevo duro que es utilizado en el momento de decorar.



Ingredientes

Pan: 1 unidad (aprox. de 20 centímetros)
Zanahorias ralladas: 1 taza
Remolachas* ralladas: 1 taza
Mayonesa: ½ taza
Ketchup: 2 cucharadas
Mostaza: 1 cucharadita
Sal y pimienta: A gusto
(*) crudas, no hace falta cocerlas.

Para decorar
Huevo duro: A gusto
Aceitunas en rodajas: A gusto

Preparación

Mezclar bien todos los ingredientes (menos el pan, el huevo y las aceitunas) hasta conseguir que los mismos tengan un aspecto cremoso.
Cortar el pan en rodajas de aproximadamente ½ centímetro de espesor y untar en ellas la preparación anterior.
Decorar con huevo duro bien picado y/o con rodajas de aceitunas.

Consejos

El pan puede ser del día anterior, o también tostado.
Luego de pelar las zanahorias y las remolachas, rallarlas, pero hacerlo finamente (Ej. con una parte no muy gruesa del rallador) de forma que posteriormente los ingredientes se integren mejor.
Ver otros Platos de entrada.