Una forma práctica de preparar carne con un ligero gusto agridulce.
Ingredientes
Mantequilla: 1 cucharada
Carne (preferentemente peceto): 750 gramos
Pastilla para caldo: Lo necesario para preparar 3 tazas
Ciruelas: 500 gramos
Sal y pimienta: A gusto
Mostaza (tipo untable): 1 Cucharada
Azúcar: 1 cucharada
Preparación
1. Preparar 3 tazas de caldo.
2. Ubicar la manteca en una cacerola, a fuego moderado, y en ella dorar la carne.
3. Cubrir con el caldo y agregar las ciruelas partidas al medio (no quitar el carozo ni pelar)
4. Guisar hasta que la carne quede tierna y la salsa disminuya.
5. Condimentar a gusto, sumando una cucharada de mostaza y una de azúcar.
6. Cocer aproximadamente 15 minutos más y servir en rodajas acompañando con su salsa.
Nota:
De ser necesario, si la salsa se reduce mucho, incorporar 1 taza extra de agua caliente.
Recetas relacionadas:
Recetas con Carnes
Ingredientes
Mantequilla: 1 cucharada
Carne (preferentemente peceto): 750 gramos
Pastilla para caldo: Lo necesario para preparar 3 tazas
Ciruelas: 500 gramos
Sal y pimienta: A gusto
Mostaza (tipo untable): 1 Cucharada
Azúcar: 1 cucharada
Preparación
1. Preparar 3 tazas de caldo.
2. Ubicar la manteca en una cacerola, a fuego moderado, y en ella dorar la carne.
3. Cubrir con el caldo y agregar las ciruelas partidas al medio (no quitar el carozo ni pelar)
4. Guisar hasta que la carne quede tierna y la salsa disminuya.
5. Condimentar a gusto, sumando una cucharada de mostaza y una de azúcar.
6. Cocer aproximadamente 15 minutos más y servir en rodajas acompañando con su salsa.
Nota:
De ser necesario, si la salsa se reduce mucho, incorporar 1 taza extra de agua caliente.
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