Ensaladilla o Ensalada Rusa (Mayonesa)

La ensaladilla rusa es una de las más clásicas recetas y tiene muchas versiones. Esta versión es un promedio de todas.

Ingredientes

Patatas: 3
Zanahorias: 2
Cebolleta: ½ (opcional)
Latas de atún: 3 pequeñas
Aceitunas verdes (descarozadas): A gusto
Pimiento rojo: 1 bote chico
Guisantes (= Arvejas): 1 bote (200 gramos aproximadamente)
Mahonesa (mayonesa): A gusto
Sal: A gusto

Preparación

1. Cocinar las patatas (con piel) y las zanahorias en agua hirviendo con sal. Luego dejar enfriar.
2. Pelar las patatas, cortarlas en dados al igual que las zanahorias.
3. Picar la cebolleta y sumar todo en una ensaladera. Añadir el pimiento rojo en tiras junto con las aceitunas.
4. Escurrir los guisantes y el atún e incorporarlos junto con los demás ingredientes.
5. Añadir mahonesa a gusto y mezclar bien. Llevarla un rato a la nevera y servirla fría.

Nota:
Probar, y de ser necesario rectificar con sal.

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