Estos bocados son una forma sencilla de integrar pescado en nuestro menú.
La proporción de los ingredientes variará según el gusto individual y la cantidad de comensales. Aquí esta simple idea:
Ingredientes
Patatas
Sal y pimienta
Nuez moscada
Pescado: Puede utilizarse salmón o algún otro Ej. Merluza.
Cebolla de verdeo
Huevo
Pan rallado
Preparación
1 Pelar y trocear las patatas. Hervirlas en agua con sal. Cuando estén blandas preparar con ellas un puré, salpimentarlo a gusto y agregarle nuez moscada.
2 Añadir el pescado cortado en pequeños trozos y la cebolla picada finamente.
3 Con las manos, formar pequeñas tortas.
4 Pasar las tortitas por huevo batido y pan rallado. Luego colocarlas en una fuente para horno aceitada y cocinarlas en horno medio hasta que se doren.
Nota:
En caso de utilizarse Merluza, es conveniente precocerlas Ej. al vapor. De esta forma, nos aseguraremos de que el pescado esté bien cocido.
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