Espaguetis con Alcaparras y Crema de leche

Se trata de una comida muy sencilla y rápida sobre la base de espaguetis.

Ingredientes

Espaguetis: 400 gramos
Alcaparras: 65 gramos
Queso Parmesano rallado: 150 gramos
Crema de Leche (nata): 120 gramos
Perejil picado: ½ taza
Sal y Pimienta: A gusto

Preparación
1. Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del envase y escurrirla casi al dente.
2. Ubicar los espaguetis en una sartén profunda, sumar la crema de leche y la mitad del queso rallado.
3. Incorporar las Alcaparras y llevar todo a fuego fuerte.
4. Saltear mezclando con cuchara de madera, hasta que todo esté bien caliente (aprox.4 minutos).
5. Agregar el perejil, mezcle bien y servir con el resto del queso parmesano.

Nota:
Mezclar continuamente y no permitir que la pasta se queme en la sartén.

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