El arroz con leche es uno de los postres más conocidos y que le gusta a muchas personas. En este caso la receta es al estilo cremoso.
Ingredientes
Arroz: 4 tacitas
Agua: ¾ l
Leche: ¾ l
Azúcar: 4 cucharadas colmadas
Canela: 1 vaina
Vainilla: 1 vaina
Piel de medio limón (solo la parte amarilla, no la parte blanca)
Nata líquida: medio bote pequeño
Canela molida: A gusto
Preparación
1 Agregar el agua con las vainas de canela y vainilla, junto con la piel del limón, en una cacerola.
2 Una vez que comience a hervir agregar el arroz y el azúcar. Luego bajar a fuego lento y cocer hasta que se reduzca casi toda el agua. Ir removiendo continuamente.
3. Incorporar la leche tibia y cocinar lentamente hasta que el arroz este casi listo (aprox. unos 10 minutitos).
4 Cuando falten un par de minutos para que termine la cocción, agregar la nata y remover.
5. Cuando ya esté listo ubicar el arroz en una fuente, quitarle las vainas y la piel de limón. Por último, espolvoréale canela molida y dejarlo enfriar.
Nota
Al cocinar el arroz hay que ir removiéndolo para que no se pegue.
Se puede llevar al frigorífico si se gusta más frío.
La receta de arroz con leche es muy sencilla.
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Vainillas con Espuma de Chocolate
Copa de Helado a la Ciruela
Postre de frutas con puré de manzanas
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Canela: 1 vaina
Vainilla: 1 vaina
Piel de medio limón (solo la parte amarilla, no la parte blanca)
Nata líquida: medio bote pequeño
Canela molida: A gusto
Preparación
1 Agregar el agua con las vainas de canela y vainilla, junto con la piel del limón, en una cacerola.
2 Una vez que comience a hervir agregar el arroz y el azúcar. Luego bajar a fuego lento y cocer hasta que se reduzca casi toda el agua. Ir removiendo continuamente.
3. Incorporar la leche tibia y cocinar lentamente hasta que el arroz este casi listo (aprox. unos 10 minutitos).
4 Cuando falten un par de minutos para que termine la cocción, agregar la nata y remover.
5. Cuando ya esté listo ubicar el arroz en una fuente, quitarle las vainas y la piel de limón. Por último, espolvoréale canela molida y dejarlo enfriar.
Nota
Al cocinar el arroz hay que ir removiéndolo para que no se pegue.
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