Pasta con Brócoli y Crema

Una forma de cocinar con brócoli, en este caso pasta con la incorporación de crema de leche, también conocida como nata.

Ingredientes
Espaguetis: 400 gramos
Brócoli (Brécol): 500 gramos
Crema de leche (Nata): 200 gramos
Queso rallado: 300 gramos
Manteca (Mantequilla): 3 cucharadas
Aceite: 2 cucharadas
Sal y pimienta: A gusto

Preparación

1. Lavar bien el brócoli, separarlo en racimos pequeños y descartar los troncos gruesos. Hervirlos en agua con sal hasta que queden tiernos. Escurrirlos y reservarlos.
Mientras tanto...
2. Poner a cocer la pasta en agua con sal según las indicaciones de su envase.
3. Calentar el aceite y la manteca en una sartén profunda o similar, añadir el brócoli y saltearlos unos minutos. Ir removiéndolos.
4. Incorporar la pasta ya cocida y escurrida, sumar la crema y salpimentar. Mezclar con suavidad.
5. Servir la pasta caliente espolvoreada con queso rallado.

Nota:
Si utilizamos el brócoli que venden en paquete, ganaremos tiempo. Para esto seguir la indicaciones de su fabricante, básicamente vienen listos para utilizarse.

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